Второй вариант баклажанов на зиму. Я давно не занималась заготовками, поэтому готовлю небольшими порциями, чтобы понять, какие рецепты выбрать на следующий год. В отличии от первого варианта приготовленных баклажанов, в этом больше ингредиентов.


( Read more... )

Это рагу из белой фасоли и сладких помидоров черри в ароматном бульоне может быть постоянным гостем на столе. Едва сваренные помидоры лопаются во рту, когда их надкусываешь, а свежая зелень и бальзамический уксус оживляют блюдо. Прекрасно подойдет, как для постного основного или для в качестве гарнира к жареному мясу.


( Read more... )

Простая жареная тилапия с большим количеством лука и болгарского перца - это быстрое, легкое, вкусное и полезное блюдо! Можно использовать другую рыбу с твердым мясом. Еще я добавила ароматных специй, которые придали пикантность этому блюду.


( Read more... )

Этот рецепт можно было бы назвать « Лобио по - грузински», если бы не состав. Купала чистую фасоль в непрозрачном пакете, оказалась смесь разноцветной фасоли и нута. Но, от этого рецепт не стал хуже. При приготовления такого состава использовала советы двух мегрельских блогера Мерико и Зураба. Пожалуй это лучший рецепт в моем кулинарном опыте с ( Read more... )

У меня в наличии были две свиные котлеты на косточке и две свиные отбивные. Решила их подружить в винном соусе. Люблю рецепты с добавлением алкоголя. На мой вкус блюдо получается ароматнее .


( Read more... )

Какое- то « грузинское настроение « у меня. Соскучилась по Грузинской кухне. Вчера купила плечо телятины ,косточки обрезала и заморозила, пойдут на бульон. А из мякоти приготовила это ароматное блюдо. Мне нравится блогер Зураб с его рецептами , поэтому буду продолжать готовить по его рецептам.


( Read more... )

Измельченная цветная капуста и грибы обеспечивают сравнимую насыщенность и текстуру с тем, что мы обычно получаем от классического соуса для мясного фарша длительного приготовления ( Read more... )

Когда мы путешествовали в Марокко, то останавливались в риадах и одним из блюд , которыми нас угощали , была мелкая белая фасоль со специями. Как раз такая фасоль обнаружилась у меня. А так, как различные специи у меня имеются , то дело осталось за малым, приготовить эту ароматную фасоль. Можно не заморачиваться из- за замачиванием фасоли, а взять ( Read more... )

Мне очень нравятся рецепты из книги Оттоленги « Slmple”, своей простотой и доступностью компонентов. В этот раз приготовила стручковую фасоль. Специи отлично выполнили свою работу, придав безвкусной фасоли средиземноморский аромат ( Read more... )

В этом ямайском рецепте хвосты получились нежными и ароматными. Их можно приготовить примерно за час в скороварке или на медленном приготовлении в мультиварке. При приготовлении использовала мультиварку , мою палочку - выручалочку . В холодильнике нашлась баночка крупной итальянской королевской фасоли , которые очень хорошо вписались в это блюдо. ( Read more... )